Суббота, 19 января 2019 года
О проектеНовостиДобавить ресурсИзменить описаниеФорумАнализ рынка
Маркетинговые исследованияТендерыБизнес-планыДоска объявленийРеклама на RusGlass



Каталог стекольной промышленности RusGlass и проект MegaResearch представляют готовые аналитические материалы, исследования и бизнес-планы по стекольной промышленности и смежным отраслям производства.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Я согласен(на) с пользовательским соглашением *

Бесплатная аналитика

Бизнес-план колбасного цеха (артикул: 04990 11552)

Дата выхода отчета: 18 Марта 2010
География исследования: Россия
Период исследования: 2009-2010
Количество страниц: 141
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель бизнес-плана – разработка бизнес-модели цеха по производству колбасных изделий и определение его ключевых финансовых, экономических и маркетинговых целей.


           Концепция предприятия:
    реконструкция цеха площадью 1 455 кв.м. под производство колбасных изделий мощностью *** т в смену. Производственная мощность, ассортимент продукции, рецептура, себестоимость и другие производственные параметры могут быть изменены под индивидуальный проект.


    Параметры предприятия:
    • площадь цеха: 1 455 кв.м.;
    • кол-во персонала: ** чел.;
    • производство колбасных изделий: *** кг / смена, в том числе:
    • группа «вареные колбасы» – *** кг. / смена,
    • группа «сосиски» – *** кг. / смена,
    • группа «дополнительная продукция» – *** кг. / смена,
    • группа «полукопченые колбасы» – *** кг. / смена,
    • группа «копчености» – *** кг. / смена;
    • кол-во смен: 1 в сутки (250 смен в год);
    • отпускная стоимость в среднем по видам продукции: 142 руб. / кг.;
    • себестоимость в среднем по видам продукции: 35,6 руб. / кг.;
    • наценка в среднем по видам продукции: 399,3%;
    • схема налогообложения: ОСН;
    • тепло-, энергоснабжение: эл. энергия;
    • производство осуществляется по ГОСТ;
    • численность потребителей продукции: до *** тыс. чел. в год;
    • источник финансирования: банковский кредит под 18% годовых.


           Потребность в инвестициях
           Для реализации проекта потребуется *** млн. руб. Предполагается, что финансирование проекта будет осуществляться за счет привлечения банковского кредита. Начало проекта – I кв. 2011 г. Шаг планирования – 1 квартал. Период планирования – 5 лет (20 кварталов).
    Бизнес-план колбасного цеха содержит 141 страницу, 38 таблиц, 13 графиков, 11 диаграмм и 4 рисунка.
           Бизнес-план предоставляется в бумажном или электронном виде с финансовыми расчетами в Excel.

     

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    СОДЕРЖАНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНА
     
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА  4
    Таблица 1. Показатели эффективности проекта.  
    2. РЕГИСТРАЦИЯ И РАЗРЕШИТЕЛЬНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ  8
    2.1. Регистрация юридического лица  8
    2.2. Организационная структура управления предприятием  8
    Таблица 2. Функционально-организационная структура управления предприятия.  
    2.3. Сертификация продукции колбасного цеха  9
    2.4. Организация ветеринарно-санитарного контроля  11
    2.5. Санитарно-микробиологический контроль  14
    2.6. ГОСТы  16
    Таблица 3. Перечень государственных стандартов на колбасные изделия.  
    3. КОНЦЕПЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ  18
    3.1. Концепция колбасного цеха  18
    4. ОБЗОР РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, 2010  19
    4.1. Рынок колбасных изделий и потребительские предпочтения  19
    Диаграмма 1. Структура потребления колбасных изделий.  
    Диаграмма 2. Структура потребления колбас по видам.  
    Диаграмма 3. Основные регионы-производители колбасных изделий.  
    Диаграмма 4. Частота покупки мясоколбасной продукции.  
    4.2. Классификация колбасных изделий  25
    Таблица 4. Химический состав колбасных изделий  
    4.3. Производители колбасных изделий  28
    Диаграмма 5. Сегментация московского рынка колбасных изделий по производителям.  
    4.3.1. «Микояновский мясокомбинат»  30
    4.3.2. Останкинский мясокомбинат  32
    4.3.3. Группа «Черкизово»  33
    5. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ  37
    5.1. Распределение доходов населения Москвы, 2009 г.  37
    График 1. Распределение среднедушевых доходов населения Москвы в 2009 г.  
    Таблица 5. Доходы децильных групп населения Москвы в 2009 г.  
    Таблица 6. Распределение доходов у 10 % наиболее обеспеченных горожан.  
    Таблица 7. Распределение доходов у 1 % наиболее обеспеченных горожан.  
    Таблица 8. Сокращение доходов по 10 децильным группам в 2008/2009 гг.  
    5.2. Каналы сбыта колбасной продукции  43
    5.3. Стратегия маркетинга  45
    6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН  46
    6.1. Структура и объем первоначальных инвестиций  46
    Таблица 9. Структура первоначальных инвестиций.  
    Диаграмма 6. Структура первоначальных инвестиций.  
    6.2. Календарный план финансирования и реализации проекта  48
    Таблица 10. Календарный план финансирования и реализации проекта.  
    6.3. Рекомендуемые условия привлечения заемных средств  49
    Таблица 11. Рекомендуемые условия привлечения заемных средств.  
    7. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН  50
    7.1. Основные показатели объекта (цеха)  50
    Таблица 12. Данные о потребности в топливе, воде, тепловой и электрической энергии.  
    7.2. Ассортимент выпускаемой продукции  51
    Таблица 13. Ассортимент выпускаемой продукции.  
    7.3. Требования к помещению колбасного цеха  52
    Таблица 14. Экспликация помещений.  
    7.4. Перечень основных зданий и сооружений  54
    Таблица 15. Перечень основных зданий и сооружений.  
    7.5. Оборудование для производства колбасных изделий  55
    Таблица 16. Технические характеристики волчков отечественного производства.  
    Таблица 17. Технические характеристики вакуумных двухцевочных шприцев  
    Таблица 18. Перечень требуемого оборудования.  
    7.6. План размещения технологического оборудования  62
    Рисунок 1. План размещения оборудования в производственном корпусе.  
    7.7. Экспликация технологического оборудования  63
    Таблица 19. Эскпликация технологического оборудования.  
    7.8. Технология производства колбасных изделий  64
    7.8.1. Технологическая схема производства вареных колбас, сосисок  64
    7.8.2. Технологическая схема производства полукопченых колбас  68
    Рисунок 2. Технологическая схема производства сырокопченых колбас.  
    7.8.3. Технологическая схема производства варено-копченых колбас  70
    Рисунок 3. Технологическая схема производства варено-копченых колбас.  
    7.9. Сырье и материалы для производства колбасных изделий  74
    7.9.1. Подготовка сырья и оболочек для колбасного производства  84
    7.9.2. Добавки  85
    7.10. Тепловая обработка колбасных изделий  89
    7.10.1. Методы тепловой обработки  92
    7.11. Требования, предъявляемые к качеству колбасных изделий  95
    7.12. Хранение колбасных изделий  95
    Таблица 20. Сроки хранения колбасных изделий.  
    7.13. Упаковка, маркировка и условия транспортирования.  97
    8. ПЕРСОНАЛ ПРЕДПРИЯТИЯ  98
    Таблица 21. Персонал и фонд оплаты труда.  
    Таблица 22. Расчет фонда оплаты труда.  
    9. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ  100
    9.1. Качественный анализ рисков и пути их сокращения  100
    Таблица 23. Риски и меры по сокращению потерь.  
    9.2. Безубыточный объем продаж  103
    Таблица 24. Расчет точки безубыточности.  
    График 2. Точка безубыточности.  
    9.3. Анализ чувствительности проекта (по 5 параметрам)  105
    Таблица 25. Чувствительность NPV проекта к изменениям основных исходных параметров.
    График 3. Анализ чувствительности коньюктуры.  
    10. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН  107
    10.1. Основные предположения к расчетам  107
    10.2. План доходов колбасного цеха  110
    Таблица 26. Параметры плана доходов.  
    Диаграмма 7. Структура поступлений от продаж.  
    Диаграмма 8. Структура производства.  
    Таблица 27. Производственная мощность по видам продукции.  
    Таблица 28. План поступлений.  
    График 4. План производства продукции.  
    График 5. План продаж.  
    10.3. План текущих затрат колбасного цеха  116
    Таблица 29. Параметры текущих затрат.  
    Таблица 30. Затраты на закупку сырья.  
    Таблица 31. План текущих затрат.  
    Диаграмма 9. Структура затрат на закупку сырья.  
    Диаграмма 10. Структура текущих затрат.  
    График 6. Выбытия на текущую деятельность.  
    10.4. План движения денежных средств  121
    Таблица 32. План движения денежных средств.  
    График 7. Динамика движения денежных средств.  
    10.5. План прибылей и убытков  125
    Таблица 33. План прибылей и убытков.  
    График 8. Выручка, затраты и прибыль.  
    График 9. График чистой прибыли.  
    10.6. Налогообложение  130
    Таблица 34. Налогообложение.  
    Диаграмма 11. Структура налоговых отчислений.  
    10.7. Доходы кредитора  132
    Таблица 35. Доходы кредитора.  
    График 10. Получение и погашение кредита.  
    График 11. Уплат процентов и возврат основной суммы долга.  
    10.8. Доходы инвестора (владельца проекта)  135
    Таблица 36. Доходы инвестора.  
    Таблица 37. Эффективность инвестиций.  
    График 12. NPV проекта и недисконтированный денежный поток.  
    График 13. Расчет текущей стоимости объектов интеллектуальной собственности.  
    10.9. Финансово-экономические показатели проекта  139
    Таблица 38. Показатели эффективности проекта.  
    ПРИЛОЖЕНИЕ. Схема Генерального плана  141
    Рисунок 4. Схема Генерального плана.  
Другие бизнес-планы по теме
Название бизнес-плана Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.01.19

69 900
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.01.19

69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.01.19

69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд

Регион: Россия

Дата выхода: 15.01.19

69 900
Бизнес-план столовой (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.01.19

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Маркетинговое исследование рынка бумажных мешков и мешочной бумаги, 2010-2012 гг
    1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка бумажных мешков в СФО, УФО, ДФО РФ 2.1. Объем рынка бумажных мешков в указанных ФО в динамике за 2010, 2011, 2012 гг 2.2. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 2.3. Структура рынка: 2.3.1. Структура рынка по видам бумажных мешков 2.3.2. Структура рынка по производителям, оценка доли импорта 2.3.3. Структура рынка по отраслям потребления/типу потребителей 3. Обзор рынка мешочной бумаги в СФО, УФО, ДФО РФ 3.1. Объем рынка мешочной бумаги в указанных ФО в динамике за 2010, 2011, 2012 гг 3.2. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 3.3. Структура рынка: 3.3.1. Структура рынка по производителям, оценка доли импорта 3.3.2. Структура рынка по отраслям потребления 4. Анализ внешнеторговых поставок бумажных мешков и мешочной бумаги 4.1. Объем и динамика импорта бумажных мешков за 2010, 2011 гг 4.2. Объем и динамика импорта мешочной бумаги за 2010, 2011 гг 4.3. Объем и динамика экспорта бумажных мешков за 2010, 2011 гг 4.4. Объем и динамика экспорта мешочной бумаги за 2010, 2011 гг 5. Конкурентный анализ: крупнейшие производители бумажных мешков, мешочной бумаги и оборудования для их производства 5.1. Список производителей бумажных мешков 5.2. Список производителей мешочной бумаги 5.3. Производители о…
  • Годовой отчет «Рынок стекла – 2014»
    ВВЕДЕНИЕ. НОВОСТИ РЫНКА Рисунки: Основные виды стекла Основные отрасли потребления Сырьё для производства стекла ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РЫНКА ЛИСТОВОГО СТЕКЛА В РОССИИ 2000-2014 гг. Рисунки: Динамика производства рынка листового стекла в России в 2000-2014 гг., млн. м2 Видовая структура производства листового стекла в 2014 г. Производство листового стекла по округам РФ в 2014 г. Распределение экспорта листового стекла в 2013 г. по странам-получателям Распределение экспорта листового стекла в 2014 г. по странам-получателям Распределение импорта листового стекла в 2013 г. по странам-отправителям Распределение импорта листового стекла в 2014 г. по странам-отправителям Карты: Основные производители листового стекла в России Баланс производства и потребления листового стекла по округам РФ в 2014 г., млн. м2 Таблицы: Основные показатели рынка листового стекла в России 2000-2014 гг. (Производство-Импорт-Экспорт-Потребление), млн. м2 Рейтинг производителей листового стекла по объему производств в 2012-2014 гг. ТЕРМОПОЛИРОВАННОЕ СТЕКЛО Рисунки: Распределение долей производства термополированного стекла в 2014г. по округам РФ и предприятиям Таблицы: Объемы производств российских производителей термополированного стекла в 2012-2014 гг. в разрезе Округ-Субъект-Предприятие, тыс. м2 ЛИТОЕ, ПРОКАТ…
  • Открытие оптового магазина мягкой упаковки в г. Тюмень
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и ассортимента 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Необходимое оборудование 2.4. Прочие технологические вопросы 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Состояние рынка оптовой торговли мягкой упаковки 3.2. Основные производители и оптовые поставщики мягкой упаковки 3.3. Тенденции на рынке и прогноз развития рынка 3.4. Ценообразование на рынке 4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 4.1. Исходные данные 4.1.1. Налоговое окружение 4.1.2. Номенклатура и цены. Средний чек. 4.1.3. План продаж 4.1.4. Прямые издержки 4.1.5. Постоянные издержки 4.1.6. Численность персонала и заработная плата 4.1.7. Капитальные затраты 4.2. Расчет выручки 4.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах 4.4. Инвестиционные издержки 4.5. Источники, формы и условия финансирования 4.6. Прогноз прибылей и убытков 4.7. Прогноз движения денежных средств 4.7. Оценка экономической эффективности проекта 4.7.1. Эффективность инвестиций 4.7.2. Показатели эффективности 4.7.3. Финансовая состоятельность проекта 5. АНАЛИЗ РИСКОВ 5.1. Анализ чувствительности 5.2. Оценка проектных рисков ПРИЛОЖЕНИЯ
  • ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА ПИЩЕВОЙ СТЕКЛОТАРЫ ЗА 2011 ГОД
    СОДЕРЖАНИЕ
    1. Обзор текущей ситуации на рынке стеклотары
    1.1 Сравнительная статистика производства стеклотары за период 4 квартал 2011 г. и 2010 г. с разделением: банка/бутылка; бутылка цветная/бутылка бесцветная
    1.2. Статистика производства в 4 квар але 2011 г. с распределением по колеру
    1.3. Основные предприятия-производители тарного стекла для пищевой промышленности и их доли в 4 квартале 2011 г. с распределением по колеру
    1.4. Статистика загрузки мощностей основных производителей в 4 квартале 2011 г.
    2. Внешнеторговый рынок стеклянной тары
    2.1. Общие тенденции внешнеэкономической деятельности РФ на рынке тарного стекла
    2.2. Внешнеторговый рынок тары для пищевой промышленности
    2.2.1. Структура импорта стеклотары
    2.2.1.1. Динамика импорта стеклянной бутылки в 4 квартале 2011г.
    2.2.1.2. Распределение объемов закупок по странам происхождения в 4 квартале 2011г.
    2.2.1.3. Распределение импорта стеклотары по назначению и колеру в 4 квартале 2011г.
    2.2.1.4. Распределение импорта стеклотары по потребителям в 4 квартале 2011г.
    2.2.2. Структура экспорта стеклотары
    2.2.2.1. Динамика экспортных поставок в 4 квартале 2011г.
    2.2.2.2. Доля экспорта в общем производстве с распределением по виду стек…
Навигация по разделу
  • Все отрасли
Если Вы не нашли подходящее исследование, то Вы всегда можете оставить заявку на заказное исследование по индивидуальным критериям.

Спецпредложение

Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам


Рекламные ссылки




О проектеНовостиДобавить ресурсИзменить описаниеФорумАнализ рынка
Маркетинговые исследованияТендерыБизнес-планыДоска объявленийРеклама на RusGlass
©1999-2019 Crystal Plant Ltd. IT Department
©1999-2019 Web-design by Alexander V. Borisov